常见的香料有哪些：27种常见的香料介绍

香料是烹饪中不可或缺的调味品，它们可以为菜肴增添风味和口感。以下是27种常见的香料介绍。

1. 芫荽

芫荽又称香菜，是一种常用于亚洲和拉丁美洲菜肴中的香料。它具有清新的味道和强烈的香气，可以用于制作沙拉、汤和肉类菜肴。

2. 肉桂

肉桂是一种甜味的香料，通常用于制作甜点和烘焙食品。它也可以用于制作咖喱和其他辛辣菜肴。

3. 丁香

丁香是一种具有强烈芳香的香料，通常用于制作烘焙食品、腌制食品和肉类菜肴。

4. 八角

八角是一种具有强烈芳香的香料，通常用于制作中国菜肴中的卤味和红烧肉等传统菜肴。

5. 小茴香

小茴香是一种常用于印度和中东菜肴中的香料，它具有强烈的香气和味道，可以用于制作咖喱、沙拉和汤等菜肴。

6. 芥末籽

芥末籽是一种常用于印度和亚洲菜肴中的香料，它具有辛辣的味道和强烈的香气，可以用于制作咖喱、腌制食品和肉类菜肴。

7. 香叶

香叶是一种常用于印度和东南亚菜肴中的香料，它具有清新的味道和强烈的香气，可以用于制作咖喱、沙拉和汤等菜肴。

8. 芝麻

芝麻是一种常用于中国、日本和韩国菜肴中的香料，它具有浓郁的坚果味道和香气，可以用于制作糕点、面包和沙拉等菜肴。

9. 黑胡椒

黑胡椒是一种常用于烹饪中的香料，它具有辛辣的味道和强烈的香气，可以用于制作肉类菜肴、汤和沙拉等菜肴。

10. 白胡椒

白胡椒是一种与黑胡椒相似的香料，但它具有更轻盈的味道和香气。它通常用于制作海鲜、蔬菜和奶油汁等菜肴。

11. 肉豆蔻

肉豆蔻是一种甜味的香料，通常用于制作甜点和烘焙食品。它也可以用于制作咖喱和其他辛辣菜肴。

12. 香草

香草是一种常用于烘焙食品和甜点中的香料，它具有清新的味道和强烈的香气。它也可以用于制作沙拉、汤和肉类菜肴。

13. 姜黄

姜黄是一种常用于印度和东南亚菜肴中的香料，它具有辛辣的味道和强烈的香气，可以用于制作咖喱、沙拉和汤等菜肴。

14. 芥末粉

芥末粉是一种常用于印度和亚洲菜肴中的香料，它具有辛辣的味道和强烈的香气，可以用于制作咖喱、腌制食品和肉类菜肴。

15. 香菇粉

香菇粉是一种常用于中国和日本菜肴中的香料，它具有浓郁的味道和香气，可以用于制作汤、面条和炒饭等菜肴。

16. 桂皮

桂皮是一种甜味的香料，通常用于制作甜点和烘焙食品。它也可以用于制作咖喱和其他辛辣菜肴。

17. 茴香

茴香是一种常用于欧洲和中东菜肴中的香料，它具有清新的味道和强烈的香气，可以用于制作汤、沙拉和肉类菜肴。

18. 花椒

花椒是一种常用于中国菜肴中的香料，它具有辛辣的味道和强烈的香气，可以用于制作火锅、卤味和红烧肉等传统菜肴。

19. 香葱

香葱是一种常用于中国和日本菜肴中的香料，它具有清新的味道和强烈的香气，可以用于制作汤、面条和炒饭等菜肴。

20. 芹菜籽

芹菜籽是一种常用于欧洲和中东菜肴中的香料，它具有清新的味道和强烈的香气，可以用于制作汤、沙拉和肉类菜肴。

21. 大蒜粉

大蒜粉是一种常用于烹饪中的香料，它具有浓郁的大蒜味道和香气，可以用于制作肉类菜肴、汤和沙拉等菜肴。

22. 洋葱粉

洋葱粉是一种常用于烹饪中的香料，它具有浓郁的洋葱味道和香气，可以用于制作肉类菜肴